Det er viktig at maten eg lager skal være enkel å lage, og eg bruke desverre aldri oppskrift, men derfor blir og maten ikkje heilt lik kver gang.
Eg har liksom noen basisvarer og så prøve eg meg fram.
Maten er laga slik at det er høyt protininnhold og minimalt med karbohydrater.
Verdens sunnaste brød?
Brødet eg lage inneholde en rekke viktige næringsstoffer og har et høyt proteininnhold og lavt karbohydratinnhold her er hovednæringstoffa:
Omega 3, 6, 9, kostfiber, beta-karoten, vitamin A, B1, B2, B6, B12, D, E, Niacin, Folat, C, K, NiaEkv, Kalsium, Jern, Natrium, Kalium, Magnesium, Mangan, Sink, Selen, Kopper, fosfor, Retinol, mono og diasakkarider, Tiamin, Riboflavin,
Mandelmelet eg bruker har:
· Lav GI
· Lite karbohydrater
· Naturlig glutenfritt
· Høyt proteininnhold
· Rik på vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter
Kokos melet har et høyt innhold av kostfiber (ca. 38%) og protein (ca. 19% og alle 8 essensielle aminosyrene)
Shelled hemp, inneholder også omega 3, 6, 9, magnesium, aminosyrer, fiber og jern.
Eg bruker som sagt svært sjeldent oppskrift, og det har eg heller aldri gjort og klart meg uten når eg lager brød.
Basevarer er 18-25 egg
Mandelmel, cocosmel, linfrø, sesamfrø, gresskarkjerner, solsikkefrø, gjerne litt nøtter av ulike slag, kruskavli, chia frø, schelled hemp, kesam og olivenolje.
Her er det kun fantasien som setter grenser, og mangler du noe en gang du lager brød spiller det ikke så stor rolle.
Jeg bruker også rikelig med bakepulver i da det er basedannende og skal være bra for kroppen da den nesten alltid har for sur ph. I følge Robert O Young som er mikrobiolog og skrevet boken ph-ballanse.
Pisk eggene og bakepulver, hiv oppi alle ingrediensene som jeg har kvernet litt i kjøkkenmaskinen.
Blandes godt med håndmikser, til deigen er blitt tykk og spas oppi 2 brødformer. Stekes på 180 grader i 45-60 min. Del brødet i 2 og sjekk.
Brødene deles i to og fryser 3 deler. Oppbevar i kjøleskap, husk det er ingen skumle tilsettningsstoffer.
Har fått med det meste tror jeg, bare spør eller kom med råd dersom du lurer eller vet om noe som er godt å ha i brødet… 
Kylling med taco og salsa......
Dette er ein rett som ikkje kan bli lettare.Steikt kylling i tacokrydder, men vær obs på at
det er mye sukker i tacokrydder, så bytt gjerne
litt ut med chillikrydder.
Serveres med salsa og rømme.
Fetaost steikt i chilliolje....nam...
Eplekake lavkarobo... 